Organizzazione menù per esercitazioni A.S. 2015/2016

Al fine di assicurare la fornitura speciale ed ordinaria dei prodotti richiesti, nell’ottica di una necessaria ottimizzazione dei costi rapportati alla qualità, si rappresenta ai Docenti Tecnico-pratici di Enogastronomia, di Sala e Vendita, l’esigenza di presentare perentoriamente in tempo (almeno dieci/quindici giorni prima e solo di lunedì) all’ufficio magazzino le richieste Menù per le esercitazioni di laboratorio.’’
Si raccomanda altresì il necessario coordinamento tra il Responsabile dei Laboratori, la Vicaria, gli Assistenti Tecnici e tutte le componenti dell’organizzazione per consentire un’efficace comunicazione su emergenze, cambiamenti di orario, attività pianificate, che interrompono le esercitazioni e che se non comunicate, comportano sprechi negli acquisti.
Si ringrazia per la fattiva collaborazione (AVVISO-n.27-a.s.2015-2016).

Il Dirigente scolastico
Prof.ssa Giuseppina Principe